跳跳糖怎么做

1、跳跳糖的做法：

2、在平底锅内加砂糖，加水至砂糖被刚好浸没；

3、放到火上加热，并不停地搅拌，当温度上升到时，将锅从火上取下；

4、在勺鸡蛋清内拌入苏打粉，搅拌至柔软后，放入从火上取下的锅中；

5、顺一个方向搅拌，直到液体变成棕色；

6、冷却至钟后，即跳跳糖制作完成。