大理宾川海稍鱼是怎么做的

1、食材：

2、鲢鱼，干红辣椒，辣子酱，葱姜蒜，醋，盐巴，花椒，香菜。

3、做法：

4、将鲢鱼鱼鳞刮洗干净，切成块状备用。

5、起锅，油烧热，煎干辣子，然后加入辣子酱，生姜，花椒，炒出香味后，加入适量的水。

6、将鱼倒入锅中，加入盐和醋，煮至鱼熟，然后换至小火炖，加入葱段，香菜即可。

7、可以根据个人口味，加入酸菜或者洋芋等即可。