麻麻鱼是什么东西呀

1、麻麻鱼是一种鱼的吃法，同时是重庆地方语言，有混水摸鱼的含义。

2、麻麻鱼做法如下：

3、主料:草鱼，白菜颗。

4、配料：蒜苗片、蒜瓣片、葱绿、辣椒，葱白、姜片。

5、土豆洗净去皮切片，白菜切段备用。

6、洗净切成三块。

7、配料洗净切好分两份，准备配料。

8、鱼骨和鱼头切好装一起，鱼片装在碗中，用适量的胡椒粉和盐腌制钟。

9、鱼片用胡椒和盐腌制后，倒入拌好的鸡蛋腌制，加适量的地瓜粉搅拌均匀备用。

10、油锅烧热，加配料翻炒，加适量的鱼佐料，翻炒出香味，放入腌制好的鱼块翻炒。

11、放入适量的清水，加适量的盐和料酒盖上煮沸后加土豆煮钟，加白菜煮钟，加腌制好的鱼片，煮至熟起锅。.

12、加入配料，撒辣椒片适量，煎锅中加适量的油烧热，麻麻鱼即可完成。