天下第一粉的做法

1、材料：红薯粉、酸豆角、肉末、花生米或者酥香黄豆、醋、蒜、高汤、香菜、油泼辣子、姜、水。

2、做法：

3、用温水浸泡红薯粉钟左右；

4、捞起来滤干水，冲洗干净；

5、适当准备好大蒜、葱姜；

6、把香菜切段、酸豆角切丁；

7、开火烧热铁锅，倒入少量花生油，待热后放入姜蒜末、油拨辣子煸炒至香；

8、再加入高汤、水、盐、醋等，开大火煮沸；

9、倒入红薯粉，等到沸腾后转小火，再煮钟左右停火；

10、捞出红薯粉放置于碗中；

11、把酸豆角、准备好的肉末、香菜、花生米或素香黄豆等撒在上面，浇上汤汁即可。