干海参的家常做法怎样泡发快速

1、海参的家常做法：

2、材料：水发海参、猪五花肉、黄豆芽、蒜苗、香菜、淀粉适量、食用油、香油、酱油、高汤匙、料酒、辣豆瓣酱、精盐匙、味精小匙。

3、做法：

4、将水发海参洗净切片，猪肉剁成末，黄豆芽择洗干净，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段。

5、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用。

6、锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。

7、注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。

8、快速泡发干海参的方法：

9、准备将要泡发的海参以及一个保温杯。

10、把海参放入保温杯，并倒入烧好的开水。

11、拧上保温杯盖，静待时。即可取出海参。