水信玄饼是什么

1、水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。

2、做法：

3、锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。

4、加入白凉粉。

5、搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。

6、把锅中的水倒进冰格里，装满。

7、室温下等待水信玄饼凝固即可。

8、冷却的过程可以准备蘸料，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉即可。