山粉圆怎么做

1、做法一：

2、主料：山粉圆颗粒、冰糖。

3、配料：柠檬汁、水。

4、步骤：

5、山粉圆颗粒加适量热水冲泡钟，即成晶莹剔透的颗粒。

6、将透明颗粒倒入筛网中用清水冲洗，将花粉与杂质冲掉。

7、将山粉圆颗粒倒入锅中，加入水，放入适量冰糖，煮至水开。

8、稍凉，加入少许柠檬汁，即成。

9、做法二：

10、主料：山粉圆、猪肥膘肉。

11、配料：青红丝、白糖、桂花。

12、步骤：

13、将山粉碾碎，筛成细粉，放入大盘内。

14、猪肥膘肉剁碎，青红丝切碎与白糖、桂花一起放入碗内拌匀，做成每个重的丸子。

15、滚上山粉，放入漏勺内，连勺一起下入开水锅内略烫提起，再放到山粉上滚一次，再送到开水锅中略烫，如此滚动，略烫三四次，放入盘内。

16、入笼用旺火蒸熟，取出即成。