小泡芙是什么意思

1、小泡芙是一种源自意大利的甜食。

2、蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶版油、巧克力乃至冰权淇淋。

3、制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

4、泡芙里面包裹的奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去。

5、使用后面的方法话被撕破的顶部要被取代。

6、在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。

7、因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。